広告を利用しています
今日のおやつは【フリアンズギャラリー フィナンシェ】
今日のおやつは【フリアンズギャラリー 】のフィナンシェです。何とこちら、フィナンシェ専門店と聞いてからずっとあこがれていました。フィナンシェは有名パティシエのお店なら絶対にある一品ですよね。それを専門店で販売するとは、と期待値が上がります。
銀座【フリアンズギャラリー】
2023年2月23日にオープンしたばかりの【フリアンズギャラリー】は2階に併設された厨房(アトリエ)でパティシエが製造した作り立てを販売しているそうです。
店内には焼き立てフィナンシェもありました。レギュラーとプチサイズがあります。
本店を構える銀座には、絵描きである母が私を連れてよく通った思い出があり、
そんな銀座の画廊のように、お客様にも足しげく通っていただきたいという想いを重ね、フリアンズギャラリーという名前をつけました。“FRIAND”とは、フランス語で「美味しい」を意味する、芳ばしい焼き菓子の総称。
“GALLERY”には、次はどんな絵が飾られているのだろう、と美術館にいるようなワクワクする気持ちになっていただきたいという想いが込められています。
フリアンズギャラリー
店内には、母が手掛けた作品の数々を飾っておりますので、ぜひゆっくりとお楽しみください。また、今後は限定のパッケージのデザインとしても登場する予定です。
フリアンズギャラリー
店内の素敵な絵はお母様の作品だったんですね！たくさんの画家や画廊からのお花があったのでやっと理由がわかりました。お母様が画家とか生まれながらにかっこいい。
ワインのお供にも相応しい大人好みのフィナンシェ。一番のこだわりは小麦粉で、素材の旨味を最大限に引き出すためフレーバーごとに小麦粉の配合を変え、焼き加減を調整しているそうです。またバターは「カルピスバター」を使用しすっきりながらもコクがある味わいを引き出しているとのことです。
【フリアンズギャラリー フィナンシェ】の価格
焼き立てフィナンシェ
プチフィナンシェ プレーン5個 …340円(税込)
塩キャラメル 1個 …300円(税込)
バラで買えるのは焼きたてのみでした。
アソートメント 箱入り
(塩キャラメル ２個、プレーン、チョコ、抹茶 各１個) …1950円(税込)
(塩キャラメル 4個、プレーン、チョコ、抹茶 各2個) …3600円(税込)
【フリアンズギャラリー フィナンシェ】食べてみたよ
ではオシャレフィナンシェをいただきます！どうせならおいしいものでふとりたい！
まずは焼きたての塩キャラメルから。
うほ！焦がした感のあるキャラメルと焼いた香ばしさがおいしいです！上品だなぁ。塩に少し食感があってふんわりの中に少しだけシャリっとします。マルドンのシーソルトを使っているそうです。(マルドンのシーソルト初めて聞きましたのでグーグル調べを載せておきます。)ワインが飲めれば！くうっ！と悔しくなりました。大きさも5ｃｍ×8ｃｍくらいあって食べ応えあります。
次はプチフィナンシェ プレーンをいただきます！
おいしい！これ好きだ！焼いて焦げたところとバターの香り、小麦もおいしい！こっくりとした深みに、全粒粉の歯触りもよくて、これはまたリピートします。銀座に行ったら絶対に買うものがまた一つ増えてしまった。サイズほ本当にプチで2ｃｍ×5ｃｍくらいでした。だからこその”ざっくり食感”なのかも！
(マルドンシーソルト)イングランド東部のエセックス地方で作られた伝統的な平窯製法の自然海塩。 小さなピラミッド型の結晶が特徴。パッケージもオシャレ！
おまけ
焼けた形が失敗したというものがたまたまあったとの事で、おまけしてもらいました。チョコレートと宇治抹茶です。
どこが失敗なのか素人の私にはわかりません。
チョコも宇治抹茶も上品で香り高くて美味しかったです。ただ購入したものではないので、詳しいレビューは控えます。まさかおまけをいただけるとは思わなかったので、運がよくて本当にラッキーでした。
チョコレート
ドーモサ社製のクーベルチョコ「サンビラーノ」を使用し、マダガスカル産クリオロ系カカオのフルーティーな風味を活かし、エレガントに香り立ちます。
宇治抹茶
日本有数の茶葉の産地である京都府京田辺市にある卓越した生産農家・都茶寮の最高品質で稀少な宇治抹茶を贅沢に使用。特有の趣ある味わいを引き出しました。
フリアンズギャラリー
【フリアンズギャラリー フィナンシェ】を購入できるところ
フリアンズギャラリー
営業時間：11:00-20:00
電話番号：03-4400-5491
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座4-10-1 HOLON－GINZA 1階
アクセス：日比谷線「東銀座駅」A2出口徒歩1分
浅草線「東銀座駅」A8出口徒歩1分
フリアンズギャラリーオンラインショップ
フリアンズギャラリーにはオンラインショップがあります。
【フリアンズギャラリー 】のSNS
みんなの口コミ
東銀座の緑花堂が移転して空きになってた所にフリアンズギャラリーという似た感じのフィナンシェショップ出来てて買ってきた。甘さ控えめでどんどん食べちゃう🤐 写真にないけど塩キャラメルも美味しかったな。あと可愛いパッケージあったから誰かにお土産で渡したいのでメモhttps://t.co/8B560vvDvq pic.twitter.com/t1EuUr4Ao2
— 緑 (@mmmiddorrrr) March 7, 2023
コメント